Unsere Weine wachsen in den besten Rheingauer Weinlagen.

... von der Sonne verwöhnt.

... wenn das Wetter mitspielt, kann es ein guter Jahrgang werden.

Für die Reifemessung wird der Saft einer Beere auf den Refraktometer gepreßt.

... dieses Gerät zeigt die Oechslegrade an, die für die Bestimmung der einzelnen Qualitätsstufen maßgeblich sind.

... ein prüfender Blick ...

... ein erfreuliches Ergebnis - der Riesling ist noch gesund, hat schon über 80° Oechsle und kann noch fast drei Wochen am Stock reifen - ein traumhaftes Ergebnis!

... für unseren Spätburgunder wird nur gesundes und bestes Lesegut verarbeitet.

... dann macht auch das Ernten Spaß.

Im Keller achtet der "Chef" auf peinliche Sauberkeit. Das "Mannloch" eines Tanks heißt so, weil tatsächlich ein Mann in den Tank einsteigen kann, damit auch von innen alles sauber wird.

... kommt man rein, kommt man auch wieder heraus.

... jetzt wird der Tank noch einmal von außen und innen durchgespült.

... auch vorhandene Probierhähne und Flüssigkeiten werden durchgespült.

... das Gärrohr muss nach der Reinigung fest sitzen. Jetzt kann die Ernte beginnen, damit ein neuer Jahrgang eingelagert werden kann.